Ryba o białym, chudym i bardzo smacznym mięsie. W ostatnim czasie staje się coraz bardziej popularna w naszym kraju. Występuje na szelfach Argentyny, Chile , przy Wyspach Falklandzkich oraz wybrzeżach Nowej Zelandii (Macruronus novaezelandiae).
| Rodzaj | Kraj pochodzenia | Rozmiar |
| Filety (ze skórą / bez skóry) | Chile, Nowa Zelandia, Argentyna | 60-110g, 110-170g, 170-230g, 230-280g, 280-450g, 450g+, 4-6oz, 6-8oz, 12-16oz |
| Tusze | Chile | 250-380g, 380-580g |
